过期的橄榄油没有开封不建议继续食用，因为过期的橄榄油无论有没有开封都可能滋生细菌，继续食用会对人体健康有一定影响。此外过期的橄榄油会流失大量营养物质，风味也会大幅度降低，其口感和食用价值都会受到很大影响。

过期的橄榄油没有开封不建议继续用

不建议继续使用没有开封的过期橄榄油，因为橄榄油过期后，无论是否开封都可能会逐渐滋生细菌，继续使用对人体健康有一定损害。

此外橄榄油无论开封与否，过期后还会逐渐流失其营养物质，其风味也会大幅度缩减，食用口感和价值都会受到很大影响。

过期的橄榄油虽然不能食用，但是可以用来涂抹皮肤，可以起到滋润皮肤的作用。此外也可以将其涂抹在头发上，可以让头发变得有光泽。