青椒炒黄瓜皮~妈妈味道的做法黄瓜皮冷水泡10分钟后洗干净沥干水分。青椒洗净切片;蒜切蒜末;葱切葱花。锅中放油,油热后放入青椒翻炒片刻后加入适量盐,继续翻炒至断生后装盘待用。锅中放油,油热后放入蒜苗爆香。加入黄瓜皮翻炒1分钟。加入青椒翻炒1分钟。加入适量鸡精调味,撒葱花。小贴士我这种黄瓜皮是有盐的所以不需要再放盐了;大家用的黄瓜皮如果没有盐就需要加盐。