变态茎是由功能多变而引起的形态，结构发生的变化的茎。而花生是一年生的草本，茎直立或者是匍匐，并不是变态茎。它是属于“下针”结果的。花朵枯萎之后花萼部分会长出果针，果针形成后不断伸长，变大，还会长出绒毛来吸收水分和养分，从而慢慢长成果实。