护手霜和洁肤水的区别是:护手霜是一种润肤的护肤品，具有保湿滋润肌肤、补充肌肤所需水分和滋养肌肤等作用，长期使用效果更佳；洁肤水是一种清洁型的护肤品，具有收缩肌肤毛孔、抑制肌肤油脂分泌和清洁肌肤老化角质、毛孔里的污垢等作用，建议一周使用一次效果更佳。