大肠可以做尖椒大肠、爆炒大肠、干锅大肠等。以干锅大肠为例，共分为5个步骤，以下是做干锅大肠的详细操作： 操作/步骤 1 处理大肠 煮熟大肠，清洗干净焯水后冷水冲洗，沥干水分切小段。 2 爆香 锅中倒油烧热，放入花椒、大料、糖、蒜爆香。倒入大肠翻炒，倒入蚝油、酱油。 3 放圆葱青椒 放入圆葱和青椒。 4 翻炒均匀 放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味。 5 完成 最后撒上香菜提鲜即可出锅。 END 总结：以上就是关于大肠怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。