豆角是一种十分常见的蔬菜，它属于一年生植物，荚果是呈下垂状的，通常是直立或者是斜展，长短不一，长度大概的范围是7.5-70cm，宽度只有6-10mm左右，它是有很多个种子的，为圆柱形、长椭圆形，为暗红色、黄白色。茎是近无毛的状态，托叶长度约为1cm，为披针形。

豆角(Vignaunguiculata)，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜，属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。