葵花杆芯可入药，还可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等。葵花杆芯指向日葵的茎髓，为菊科植物向日葵的茎内髓心。向日葵是桔梗目、菊科、向日葵属的植物。因花序随太阳转动而得名。世界各国和中国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种。

向日葵生长环境：

野生向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区。它们沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长。在阳光充足，潮湿或受干扰的地区生长最好。野生向日葵耐受高温和低温，但更耐低温，最佳温度范围在21-26℃之间。向日葵对土壤要求较低，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。不仅具有较强的耐盐碱能力，而且还兼有吸盐性能。可以在碱性土壤中茁壮成长，抗旱性较强。