冬天剩菜需要放冰箱，冰箱温度比较均衡，而且空间较小，能够减少食物和细菌的接触，冬天剩菜存放时需要将其完全加热杀菌后，使用保鲜膜密封放入冰箱中存放，存放时间最多不能超过3天，应该尽快食用完。

冬季：

冬季，四季之一，传统上是以二十四节气立冬作为冬季的开始。冬天季节，生气闭蓄，万物进入休养、收藏状态。

冬，即终也、万物收藏也，立冬后万物开始闭藏。

四立划分四季反映了气候、物候等多方面特征。划分四季常根据气温变化划分，采用的是近代学者张宝堃的候平均气温法，按候平均气温法划分的四季，日平均气温连续五天等于或低于10摄氏度算是进入冬季。