北方地区年降水量少，耕地以旱地为主。旱地主要分为平地旱地和坡地旱地，包括有灌溉条件的水浇地和无灌溉条件的一般旱地，主要可种植莜麦、土豆、玉米、高梁、小麦、谷子、油菜等作物。