准备食材：猪肘1个、老卤水、姜、卤料包、蒜、葱、料酒。

肘子剔骨卷起用绳子套紧放锅加料酒葱姜蒜煮。

捞出血沫。

到入老卤水料包。

煮大概一小时三十分钟。

捞出去绳子，切片。

装盘可配上干辣椒面蘸料吃即可。