炒疙瘩的疙瘩怎么做

300克面粉加入140克清水，和成偏硬一点的面团，醒30分钟，再取出揉匀擀成厚片；

切成大小合适的丁；

烧开水把面丁煮熟；

捞出放入冷水中待用即可。