小麦秸秆菜板是很安全的，麦秸秆菜板硬度接近钢铁，具有强大的抗菌效果，不易留痕，较易清洗，使用的粘合剂属于天然粘合剂，从多种植物中提取而来，模具成型后，形成了经久耐用的环保案板。