活螃蟹可以放在水中保存，保存温度最好在20度左右，不能冷冻。活螃蟹一般来说可以放养在水中，如果条件不允许，可以放进冰箱冷藏，但最好尽快食用，放久了不能吃，另外不要冷冻。