1、将猪肠衣用水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。

2、用剪刀在每隔60cm处把猪肠衣剪断。

3、用剪刀把猪肠衣的油脂全部剪干净。

4、将猪肠衣里面加入大约3汤匙食盐，再揉搓，直到小肠内壁没有污物，再用清水冲洗一遍。

5、将猪肠衣翻出来，再用清水清洗干净即可。

猪肠衣：

猪肠衣就是指猪小肠经过加工刮制后一层透明的薄膜，用手撕裂呈网状的、很细的纤维。猪宰后的新鲜小肠， 经加工除去肠内外的各种不需要的组织， 剩下一层坚韧半透明的薄膜， 称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。