工具/材料

绿豆、百洁布、开水

操作方法

先要烧壶开水备用。

烧开水的过程中将绿豆拣挑一下，把干瘪的和裂瓣的都挑出来扔掉。

把绿豆过清水清洗2遍。

把干净的百洁布放入水里浸泡湿润。

水烧开后，倒入洗好的绿豆盆中，水量盖过绿豆就可以，边倒开水边用勺子搅拌，注意不要烫到手。

搅拌浸泡大约5分钟后，将开水倒出，然后再次用清水过滤绿豆后，用轻轻拧出水分的百洁布盖严实，放到阴凉处。放置环境的温度最好在22度左右，过热豆子容易烂掉，过冷豆芽的发芽速度会慢一点。

之后尽量每3个小时左右将绿豆滤水一次并盖好百洁布，晚上不可能3个小时一起床，所以临睡前滤水后，早上起床赶紧再滤水一次。24小时后就已经有个别绿豆冒出小芽了。

坚持滤水，2天后基本上所有的豆子都生出约0.5厘米长的小芽了。

特别提示

1、滤水尽量及时。2、室内温度别太低。

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