1、将猪肉放进淘米水中浸泡4-5分钟（淘米水中含有大量淀粉，可以把猪肉表面的脏东西吸出来）；

2、泡完后用力搓洗猪肉；

3、搓洗完后把猪肉拿出来，用清水多冲洗两遍即可。

猪肉白菜炖粉条的做法：

将地瓜粉条准备好，白菜清洗干净。猪肉、香葱和生姜也要清洗干净，其他材料准备好，放在盘里备用。粉条放入清水或温水中泡软，白菜切成块状，猪肉切成片，香葱切成葱花，生姜切片，放入盘中备用。锅中倒入适量花生油，油烧热后，加入切好的五花肉，炒至五花肉变色，即颜色变浅。然后放入葱花和姜片，煸炒一下，可以闻道浓浓的香味。接着加入适量的蚝油、酱油、大白菜，继续翻炒均匀。加入适量的清水，水量大约刚刚没过白菜即可。放入2颗大料，盖上锅盖，中火炖煮。炖煮到汤汁剩下一半左右的时候，加入提前泡软的地瓜粉条，再加入适量的盐和一些胡椒粉，用炒菜的铲子轻轻拌均匀。盖上锅盖，小火继续焖煮2-3分钟左右即可。