冰糖雪梨通常是用雪花梨，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感，吃起来肉质粗糙，味道甘甜，包含许多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对人体有较大营养价值，是做冰糖雪梨的最佳选择。

冰糖雪梨制作方法：

1、将雪梨清洗干净，于清水中浸泡5分钟。

2、雪梨清洗干净后切成四瓣，中间的核去掉，核是不能吃滴。

3、雪梨放入碗中，加冰糖，然后加清水稍稍盖过食材即可。

4、最后将碗放入电饭锅中蒸煮5至10分钟，即可出锅。