灶君是传统习俗中的神话人物，又称灶王爷、灶神、灶君司命、灶神星君，传说是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，因而受到崇拜，是汉族民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了汉族劳动人民一种迎祥纳福的美好愿望。

职能：

灶神之职原是主管人间的饮食制作。约在东晋前，灶神又有了监察人间罪恶，掌握一家寿夭祸福的职能。东晋葛洪《抱朴子内篇》的《微旨》称：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪，纪者三百日也。小者夺算，算者三日也”。大约成书于元明之际的《东厨司命灯仪》中有句称，“灶神职重，秉下民倚伏之权”，“在天为七元之使者，递日奉万事于宸庭”，“迭主阴阳，虽善善恶恶，均在修为；然是是非非，必恭记录”。