豆根糖是用黄豆面粉、赤砂糖和面粉制成的，为中国天津市的一种传统特色名点，虽然被称为糖，但事实上并不太甜。虽然其貌不扬，但其豆香浓郁，且有韧劲，口感微甜，香酥可口，老少皆宜。

豆根糖做法：

1、称好黄豆面、赤砂糖。

2、将黄豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。

3、将赤砂糖加水煮成糖水，糖水倒入黄豆面中搅拌均匀。

4、将20克小麦粉面加水煮稠，倒入黄豆面中和成面团。

5、将面团擀成7、8毫米厚的片。

6、切成条置于烤盘，晾凉后即可享用。