强健筋骨

冬至是传统二十四节气之一，在冬至节气吃羊肉，在享受羊肉的美味之余，还可以起到滋补养生的作用，从营养的角度来说，在羊肉中含有较为丰富的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷等矿物质，冬至节气时适当的吃一些羊肉，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用，若将羊肉炖成羊肉汤食用，更易消化和吸收，有利于冬至养生。

暖身驱寒

羊肉营养丰富，吃了有滋补养生的作用，中医认为：羊肉性质温和，适当的食用一些羊肉可以增加身体中的热气，降低体内寒凉之气，若是将羊肉制作成羊肉汤食用的话，驱寒效果更为明显，在制作羊肉汤的时候，会在里面加入胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料，辛温性质更为强烈，食用后驱寒作用更甚，是比较适合冬至节气时食用的一道食物。

补充营养

冬至节气时，身体的代谢是比较缓慢的，此时需要适当的食用一些高能量的食材，羊肉是常见的肉类食物，中医认为：羊肉味甘、性温，食用后有温补养生的作用，从营养的角度来说，在羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，冬至节气时适量食用羊肉可以为人体补充营养，对于产后虚弱、营养不良等疾病都有很好的滋补作用。

增强抵抗力

羊肉是常见的肉类食物，在羊肉中含有较为丰富的蛋白质，食用羊肉后可以为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强免疫功能，冬至节气时，温度较低，人体新陈代谢较慢，免疫能力也会下降一些，因此，冬至节气吃羊肉还可以起到增强免疫力的作用，有利于身体健康。