面需要煮3~5分钟即可，或者面条下锅之后，锅里的水开上两次就能煮熟。如果面条宽或者厚、粗就需要多煮一会。可以通过肉眼观察，煮熟的面条看起来会略显透明，看不到里面的白心。

煮面条的技巧：

1、不应该等到水烧开再加面条。如果锅底有小气泡，搅拌几次，盖上锅盖，煮沸后在加入些冷水，这样的方法煮这个面条煮得很快，面条又软又清。

2、如果在锅里加入少量的盐，这样煮好的面条就不能被煮糊煮烂。

3、煮面条的时候在锅里面加一点醋。这样不仅能去除面条的碱性味，还能使面条更白。

4、如果平底锅里的水刚刚起泡，就放些面条，搅拌几下，等水沸腾时，在锅里放冷水，然后煮开。这样做面条的方法很快而且不粘汤，味道很好。