韭菜根可以在9月份的时候栽种，只是栽种的时候需控制好温度。栽种韭菜之前，需准备疏松、肥沃、透气的土壤，将土壤深耕后，施加适量的有机肥，有利于韭菜的生长，将准备好的韭菜根按照一定距离栽种在土壤中，然后将土壤压实，最后适量浇水即可。

　　韭菜的养护

　　韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃~25℃，地下部能耐较低温度，冬季温度过低的时候，需做好防护措施，避免植株被冻伤。

　　韭菜是喜光植物，有一定的耐阴能力，光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；但夏季光照强烈的时候需适当遮光，否则会影响韭菜的品质。

　　韭菜适宜生长的空气相对湿度是60~70%，土壤湿度为80~90%。日常养护时浇水不宜过多，否则会导致土壤积水，影响韭菜的生长。