引起肠胃不适

醋泡洋葱中含有大量的醋酸成分，且气味十分芳香，食用后会刺激胃酸分泌，如果过多食用就会加速胃酸的分泌，从而会对肠胃粘膜造成刺激，引发胃痛、反酸等肠胃不适症状。长期过量食用还会增加患消化道溃疡的几率。

损害牙齿

醋泡洋葱当中的醋酸成分对牙齿也有一定的腐蚀性，所以过多食用醋泡洋葱会增加牙齿的敏感性，很容易出现牙痛症状。

引发骨质疏松

醋泡洋葱当中的醋酸能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，所以长期过多食用醋泡洋葱还会有导致骨质疏松的可能，特别是中老年人群。

导致上火

洋葱泡醋属于温性食物，过多食用会导致身体中内热增加，特别是那些本身燥热体质人体，食用之后很容易引发上火，从而引发咽喉肿痛、口舌生疮、便秘尿黄等上火症状。