三文鱼刺身可以放冰箱1-2天。新鲜的三文鱼买来应尽快食用完，因为裸露在外的鱼肉极易腐败。若吃不完可放进冰箱进行保存，放置于冰箱内可延长三文鱼的保质期限，保存1~2天其新鲜口感不会变。

　　三文鱼刺身做法

　　主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。

　　辅料：绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。

　　步骤：

　　1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。

　　2、三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。

　　3、再切一些薄片，摆成花形。

　　4、黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。

　　5、吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。

　　特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。