祛风解表

外感风寒感冒的时候喝一点洋葱水能够起到缓解感冒的作用，因为洋葱当中含有一种叫做硫化丙烯的天然物质，该物质是一种挥发性成分，易被人体吸收并利用，进入人体之后能帮助去除体内的风寒湿毒，从而起到祛风解表的作用。

促进消化

洋葱中含有丰富的蒜辣素成分，该成分具有浓郁的香气，食用后这种特殊香味能够促进胃酸的分泌，从而能增进食欲。同时还能够提高胃肠道的张力，加速肠胃的蠕动，从而能够加快食物在体内的消化速度。因此像那种食欲不振或者有消化不良症状的人群可以多喝一点洋葱水。

预防心血管疾病

经常喝洋葱水还能有助于预防心血管疾病，因为洋葱中含有丰富的前列腺素A，该成分进入人体之后能够起到稀释血液的作用，从而能够降低血液的粘稠度，促进机体的血液循环，这样就能降低患高血脂、高血压的几率，对于冠状动脉硬化等心血管疾病也能起到一定的预防作用。

食用方式

煮水

将新鲜洋葱去皮清洗干净，再将洋葱切成丝状，往锅中倒入适量清水，再将切好的洋葱倒入锅中大火烧开。等洋葱被煮的软烂且颜色透明时关火，倒出即可饮用。如果不喜欢洋葱渣的话可以用滤网将洋葱渣过滤掉。