提高免疫力

鱼头汤中含有蛋白质、氨基酸、维生素、以及微量元素等多种人体所必需的营养成分，其中的蛋白质对肌肤的弹力纤维能起到较好强化作用，经常食用能够帮助强身健体，有利于增加机体的免疫力。

健脑益智

鱼头中含有大量卵磷脂成分，卵磷脂能为大脑神经补充营养，消除大脑疲劳、改善因精神紧张引起的急躁、易怒症状，使得大脑保持清醒。另外其还能促进大脑的发育、提高脑细胞的活性，很适合需长时间用脑的人群食用。

保护心血管

鱼头汤中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素D以及鱼油等成分，其能够帮助软化血管，降低血液中的脂肪含量，降低血液的粘稠度，从而能起到保护心血管、预防心血管疾病的作用。

催乳

鱼头汤中含有大量的优质蛋白以及矿物质成分，能够促进乳汁的分泌，很适合产妇食用，另外鱼头汤对产妇身体的恢复也很有好处。