不能隔夜，常温的天气鸡蛋液不要放置过夜，因为鸡蛋液里具有丰富的蛋白质和其他营养物质，放置容器里一个晚上，里面就会滋生很多的细菌，营养价值也随之流失。

打开的鸡蛋液能隔夜吗

鸡蛋打开后，高蛋白的鸡蛋立刻成为大量细菌的营养液，一个晚上后，鸡蛋基本已经是全都是细菌，建议不要吃。