隔夜的生日蛋糕是可以吃的。最好放在冰箱里冷藏，会更好吃，在冰箱里最多可以放两天。刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜２~７摄氏度冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过２天。因为放的时间越长细菌越多　口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过１天。