1、颜色区别：正宗的迁西板栗为红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽。普通板栗颜色为浅褐色，光泽度不明显。

2、外观区别：迁西板栗都是在野生状态下生长，所以板栗底座小，果形端正均匀，而普通板栗底座大，果形也大。

3、口感区别：迁西板栗的果仁黄里透白、甘甜可口、又糯又香、肉质细腻。普通板栗吃起来水分比较多，口感较绵软，果肉的颜色比较深。

板栗：

栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外。我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。