1、咖啡味道的保存度不同：咖啡液类似于浓缩咖啡，对于咖啡味道的保存度更高，而速溶咖啡则较低。

2、口感不同：咖啡液口感细腻绵滑，而速溶咖啡由于冲泡方式的限制，口感不如咖啡液细腻。

3、含糖量不同：咖啡液的含糖量较低，而速溶咖啡含糖量较高。

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

“咖啡”一词源自阿拉伯语，咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，在1898年才引进中国海南文昌迈号镇进行种植。