t10781是粮食酒。t10781是按国家要求的标准，以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。其中，原料粮谷主要以高粱、大米、糯米、玉米、小麦等为主，因此t10781是粮食酒。

粮食酒：

是一种全部使用粮食酿制的酒，粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。要求为颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，其中，高粱要求粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米要求粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。