挑水果要闻味道也要掂重量。挑水果先看大小，大说明发育正常，能体现出该品种的风味，但果子太大则果肉就比较松散，不易贮存；再看水果的表面，判断水果是否成熟健康，表面有压伤、磕伤等疤痕则不能久存；其次掂重量，较重的水果水分较多，口感好；最后闻味道，香气大的水果比较新鲜，毫无香气说明水果还未熟。

水果：

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。水果保鲜期特别短，可能在一天内腐败的水果，应用降温法。用一盆水加适量食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。表皮厚的水果，应用保鲜袋保鲜法。如西瓜，西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。