15度的天气饭菜能放12小时。饭菜没有吃完时，可根据当天温度进行存放选择，若当天温度是15度左右，则可以盖上罩子存放在餐桌上，若当天温度偏高，可将其放入冰箱冷藏。饭菜需要在十二小时内吃完，超过时间后则不可再食用。

米饭：

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭，又称白饭，或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。