西瓜切开后，常温可以存放4个小时，放在冰箱冷藏，可以存放12-24个小时。整个的西瓜放在常温存放，保存得当，可以存放5天左右。切开的西瓜，需要尽快食用，口感和风味会更好。吃不完的西瓜可以用保鲜膜包好，放冰箱冷藏保存即可。

西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。