茭头怎么腌制好吃又脆共有4步。准备食材：茭头250g、辣椒粉1勺、糖1勺、盐2勺、生抽1勺、醋1勺、青花椒油1勺。以下是腌制好吃又脆茭头的具体操作步骤： 操作/步骤 1 茭头去外皮洗净沥干 茭头去掉外面的老皮，洗净沥干水分。 2 茭头拍碎 用菜刀把每个茭头拍碎。 3 放入2小勺盐腌制 放入2小勺盐，腌制20分。 4 把水分倒掉放入调料 把水分倒掉，放入一勺糖、2勺生抽、1勺陈醋、一勺调制辣椒粉、一勺青花椒油，拌匀即可食用。 END 总结：以上就是关于茭头怎么腌制好吃又脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。