腌酱黄瓜所需食材有黄瓜、米椒、白糖、白酒、酱油、老抽、香醋、蒜、盐、味精，共分为4个步骤，以下是腌酱黄瓜的详细操作： 操作/步骤 1 准备食材 黄瓜、蒜、小米椒洗净切好备用。 2 腌黄瓜 黄瓜放入碗中，加入细砂糖、盐，腌制一小时，倒掉水。 3 调料汁 生抽、香醋、老抽、白酒、白糖、味精调成料汁。 4 冷藏 黄瓜倒入干净密封的容器中，放入蒜头、小米椒、料汁，放入冰箱冷藏5个小时即可。 END 总结：以上就是关于腌酱黄瓜的做法和步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。