蒸包子发面需准备食材：面粉、酵母。一共3步，以下是蒸包子发面的详细操作： 操作/步骤 1 在面粉里搅匀 酵母水在面粉里搅匀。 2 等待发酵 将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待发酵。 3 进行二次发酵 挤出气泡，将面揉匀，再放入器皿里进行二次发酵，发酵到面团的一倍大即可包馅做包子。 END 总结：以上就是关于蒸包子怎么发面才能又白又软的具体操作步骤，希望对大家有帮助。