酸菜和牛肉最配了,再加点辣椒,简直是人间美味啊。酸菜多洗几遍,切碎锅中放少许油,把酸菜翻炒一下,然后出锅备用牛里脊切薄片,姜切丝泡椒切段,蒜切末锅中放油,倒入蒜末、姜丝、泡椒翻炒出香味倒入牛肉和酸菜,加入生抽、老抽、耗油,翻炒出锅